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新聞動態

五谷雜糧磨粉是如何得來的?

來源:鐘友松 發布時間:2015-7-1 18:12:17 點擊量:0
   五谷雜糧粉,是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品,它是五谷粉類產品的統稱,五谷雜糧是泛指糧食作物,而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括:稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等,這一類原料所做成的膨化粉,統稱五谷雜糧粉。

  那么如何制作五谷雜糧粉呢?其實很簡單,就是把炒熟的豆子用五谷雜糧磨粉機磨成粉就可以啦,下面就教大家幾種制作五谷雜糧粉的方法:

  做法一:

  主料:紅棗:50g 花生:50g 黑米:50g 高粱米:30g 芝麻:30g

  輔料:麥片50g 糯米:50g

  步驟:

  1.準備材料

  2.用水浸泡2小時,麥片無需浸泡。過下水就可以了。

  3.控干水分

  4.紅棗,去核。

  5.根據雜糧的熟易程度控制放入時間。先放花生米

  6.花生米三分熟,放入紅棗。

  7.花生4分熟然后放入黑米,糯米,高粱米

  8.花生6分熟,放入麥片。

  9.整個過程必須小火慢炒,不能急,負責有焦味印象口感,更影響營養。

  10.炒至麥片微黃,無焦味,各種雜糧香氣四溢,即可,然后待涼。

  11.分次入料理機中,干磨。需要提醒的是,紅棗如果還沒炒至干脆,那么紅棗則挑出另外干磨

  12.過篩。為的是口感更細膩。不能篩的粗顆粒,可再次干磨。如此反復直至只有少許粗粒

  13.一份簡單有營養又養生的雜糧粉就好了。

  小貼士:

  如果加入其它材料,一定根據熟易程度放入。

  干磨前要先把紅棗挑出來。

  一定要過篩。不然會影響口感。

  加麥片和糯米是為了吃起來不那么粗粒。更滑潤。

  泡的時候淋點蜂蜜

  平時密封罐即可。不一定需要冰箱。

  做法二

  主料:黑米500g 黑豆:500g 黑芝麻:200g 玉米片:300g 小麥:500g 紅豆:500g

  輔料:白砂糖:適量

  步驟:

  1.將所有原材料洗凈分別用小碗裝好備用,將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。

  2.用小火慢慢炒,至水干,豆熟。

  3.將炒熟的黑豆嘗試一下,看熟了沒有,沒熟繼續炒,熟了的黑豆表皮有點開裂,黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個大空盆當中備用。

  4.將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。

  5.黑芝麻鼓鼓的,香味飄溢,同樣也嘗試一下看熟了沒有,沒熟繼續小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。

  6.將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花,吃一點熟了就可以裝入盆中了

  7.玉米片放入烤盤送到預熱好的烤箱中,100度烤20分鐘,可以在炒黑米的時候進行,因為黑米有些難炒。烤好的玉米片很脆,很香。

  8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鐘后取出放入炒鍋中接著炒。

  9.炒好的小麥表面焦黃,小麥的香味飄滿屋。

  10.將洗凈的紅豆放入炒鍋中小火炒制。

  11.炒好的紅豆顏色成深紅色,很脆。

  12.將所有的原材料倒入盆中混合均勻,放入磨粉機中磨粉裝盒

  13.磨好的粉很香,早晨當早餐吃是不錯的健康營養食品哦。


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